Básicamente es un restaurante muy barato de comida polaca donde no venden alcohol con dinámicas de comedor (pides tu comida, la llevas a tu mesa, llevas los platos sucios al lugar indicado y te marchas). Ahora bien, es común que la gente diga que son de la época del comunismo, pero esto no es del todo cierto.
El origen de los bares de leche se remonta al siglo XIX, cuando un varsoviano abrió un local cuyo menú se basaba en lácteos y verduras, lo más barato que los polacos de aquella época pudieran imaginar. Como la situación económica general no era la mejor, este tipo de local se hizo muy popular en el período de entre guerras. Ya para la época del comunismo, con los restaurantes nacionalizados, el Estado promovió su aparición a lo largo y ancho del país, el menú se amplió, y se convirtieron en la mejor opción para acceder a buenos precios, de hecho, cuando los obreros no tenían cantina en su puesto de trabajo, su comida en los bares de leche estaba incluida en su salario.
Si bien es cierto que la caída del comunismo hizo que muchos de estos locales cerraran por la abundante competencia, otros siguieron funcionando y, desde hace unos años, han recuperado mucha popularidad entre estudiantes y, por supuesto, turistas.
El origen de los bares de leche se remonta al siglo XIX, cuando un varsoviano abrió un local cuyo menú se basaba en lácteos y verduras, lo más barato que los polacos de aquella época pudieran imaginar. Como la situación económica general no era la mejor, este tipo de local se hizo muy popular en el período de entre guerras. Ya para la época del comunismo, con los restaurantes nacionalizados, el Estado promovió su aparición a lo largo y ancho del país, el menú se amplió, y se convirtieron en la mejor opción para acceder a buenos precios, de hecho, cuando los obreros no tenían cantina en su puesto de trabajo, su comida en los bares de leche estaba incluida en su salario.
Si bien es cierto que la caída del comunismo hizo que muchos de estos locales cerraran por la abundante competencia, otros siguieron funcionando y, desde hace unos años, han recuperado mucha popularidad entre estudiantes y, por supuesto, turistas.
